SCICLI – Da Scicli a San Vito Lo Capo per rappresentare la Sicilia. Barbara Conti sarà tra i quattro finalisti in gara per il titolo di Campione Italiano Conad 2026 nell’ambito del Cous Cous Fest, in programma dal 18 al 27 settembre.
Food & Travel Blogger e storyteller della cucina siciliana, Conti è anche segretaria provinciale e componente del direttivo dell’APCI, Associazione Provinciale Cuochi e Pasticceri Iblei.
A San Vito Lo Capo presenterà il suo “Cous Cous Mediterraneo”, un piatto che mette insieme la tecnica della semola incocciata a mano, appresa in Tunisia, e alcune eccellenze siciliane. Zucchine del Ragusano, pomodorini di Pachino Igp, basilico fresco e gamberi di Mazara del Vallo diventano così le tappe di un viaggio gastronomico attraverso il Mediterraneo.
«È un cous cous che unisce culture, territori e storie – racconta Barbara Conti –. Un ponte di sapori che celebra il Mediterraneo e la sua identità più luminosa. La Sicilia nel piatto».
Per la sciclitana la finale rappresenta anche la realizzazione di un obiettivo personale. «Per me settembre inizia con la realizzazione di un grande sogno. Porto in gara un piatto che rappresenta un viaggio nel Mediterraneo, tra tradizione, identità e passione».
A contendersi il titolo con lei saranno Daniele Tantucci, Michele Perrino e Carolina Rossino. In palio non c’è soltanto il titolo di Campione Italiano Conad 2026: il vincitore avrà la possibilità di entrare nella squadra italiana e partecipare al Campionato del Mondo di Cous Cous.
Ed è proprio lì che guarda Barbara Conti: «Il sogno è ancora più grande: conquistare il titolo italiano e avere la possibilità di rappresentare il nostro Paese al Campionato del Mondo».
Un appuntamento che per lei va oltre la competizione: l’occasione per portare a San Vito Lo Capo Scicli, il territorio ibleo e la Sicilia attraverso il racconto di un piatto.
